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內容簡介: 沒有博客來書店比這更臟、更惡心的書了！
也肯定不會有比這更好看、更耐人尋味、更適合孩子們閱讀的科學書了！
不管多麽有耐心的讀者，想一下子看完這本書都是很不容易的——讀著讀著，你或許就會覺得全身瘙癢、一陣陣惡心。但是，這世界上所有的東西又都有它們存在的理由。讀過這本書，你就會明白了：為什麽蚊子要吸血；我們為什麽會有鼻屎和眼屎；有多少蟲子生活在我們臉上，又有多少蟲子住在我們的肚子里。然後，你就會發現，原來世界上根本就不存在臟的東西，那些所謂的臟東西博客來里居然隱藏著那麽多神奇的科學知識！
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內容來自YAHOO新聞
這麼好喝的湯，竟讓胃癌腸癌罹患率減50％
【早安健康／王貞潔編譯】濕熱難當的天氣裡，酸辣開胃的泰式料理總是格外受到青睞。你知道嗎？根據日本京都大學與泰國曼谷大學的共同研究指出，泰國的消化系統癌症的發生率跟亞洲和歐美各國相比低了50%！京都大學的大東肇教授亦指出泰式酸辣湯中的南薑、檸檬葉和檸檬草有很強的防癌效果。因此在炎熱的夏天不妨來碗有助於預防消化系統癌的泰式酸辣湯吧。
日本京都大學與泰國曼谷大學的共同研究指出，泰國料理使用百種以上的辛香料和香草，可以抑制人體內的氧化作用，還有抑制癌細胞產生的作用。研究結果亦發現泰式酸辣湯中的南薑、檸檬葉和檸檬草有很強的抗癌效果。
泰式酸辣湯中的南薑與檸檬葉經常被當作藥材使用外，亦含有抗氧化的β胡蘿蔔素，在動物實驗中發現有預防皮膚癌與消化系統癌的效果。檸檬草則是對引起消化系統癌症的細菌有很強的消滅力。
辣椒素有助瘦身，香菜、南薑和檸檬葉有助抗氧化，對酸辣味過敏與孕婦不宜多喝泰式酸辣湯除了防癌效果外，因為也含有辣椒的辣椒素而有促進流汗、血液暢通，幫助瘦身的效果。材料之一的香菜，其抗氧化作用是黃豆的10倍，此外還有含抗氧化成分β胡蘿蔔素的南薑和檸檬葉，所以也大大提升了這道湯品的抗氧化效果。
該研究團隊的泰國曼谷大學蘇拉瓦迪教授表示，泰式酸辣湯並不是所有人都適合多喝，像是對於酸辣味過敏的人與孕婦就不宜多喝。還有，喝的時候盡量不要空腹喝，與主餐一起下肚會比較好消化。
((第二頁告訴您有效預防胃腸癌的泰式酸辣湯怎麼做))
有助於預防消化系統癌的泰式酸辣湯這樣做：
材料（2人份）：
蝦子8隻
草菇6朵
水煮竹筍50公克
香菜30公克
A：
高湯500毫升
泰式酸辣湯醬2大匙
魚露1茶匙
檸檬汁1茶匙
南薑（沒有的話，生薑也可以）15公克
檸檬葉4片
做法：步驟1：蝦洗淨去腸泥，草菇及生薑洗淨後切片，竹筍也切片，香菜切成約3公分寬
步驟2：把A倒進去鍋子中煮到沸騰後，再加入竹筍、草菇和蝦子
步驟3：等到蝦子煮到變色就關火，盛到碗中後再撒上香菜就好了
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/這麼好喝的湯-竟讓胃癌腸癌罹患率減50-050000315.html
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