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你身在北極圈北方狂風肆虐的廣闊凍原上，放眼所及，沒有樹木，沒有鮮花盛開的原野——看來似乎沒有任何植物。其實這里的植物王國不但種類繁多，也很茂盛。各類植物千姿百態，即便在地球上相當惡劣的環境中也能欣欣向勞。仔細看這片凍原，你就會發現苔胡、地衣、棉菅、柳樹，以及非常貼近地面的野花。這些植物也和其他地方的植物一樣不斷演化，適應其生長環境。

雨林深處的植物已經適應潮濕、土壤貧瘠的環境。長春藤為了獲得陽光，纏繞樹干往上生長，好到達雨林的最上端。大果榕靠寄生在樹木上存活，它勒緊了寄生的樹干，直到宿博客來網路書店主死亡。繁茂森林中的寄生則偷偷吸取宿主樹木的水分和養分。南非的「活石頭」植物將自己掩飾成石頭模樣，避免成為動物的口中之食，才能在酷熱貧瘠的沙漠中生存。

種類繁多的植物，是地球上幾乎所有全命體的能量來源，它們都有一個共同點：可以利用陽光將水和二氧化碳轉化為養分。讓植物呈現綠色的葉綠素以日光為能量，將植物從根部吸收的水分，以及葉子吸取的二氧化碳，轉化成為植物需要的糖。這個固定太陽光能並生成有機物的過程就稱為光合作用，只有植物有這種能力。想象一下，如果我們站在陽光下，就不能吃午餐該有多妙！光合作用的副產品——即植物排出的廢物——就是我們吸入的氧氣。

我們都需要植，你吃的食物、身上穿博客來書店的棉質襯衫、寫字用的紙、駕車必需的燃料、吃的藥，甚至你現在正在讀的書等都來自植物。

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• 作者： 智趣信息技術有限公司 編
• 出版社：電子工業出版社
• 出版日期：2008/06/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

這種菇的纖維是牛蒡5倍！瘦小腹比其他菇類有效

【早安健康／周舒涵編譯】您知道嗎，吃舞菇瘦身比吃其他菇類還有效！只有舞菇才含有的特殊成分「MX Fraction」，被認為對瘦身非常有用，今天將由日本瘦身達人和田清香說明，烹飪舞菇需要注意的三大事項，並介紹每日一餐舞菇食譜的一週健康瘦身法。

吃舞菇為何能成功瘦腹？

舞菇的非水溶性膳食纖維含量高達牛蒡的5倍之多，不單可使排便順暢，更可讓排便的量增加2～3倍，排便量大是腸內細菌活躍作用的證明，可順利分解易攝取太多的脂肪與糖分。菇類幾丁質具有清除內臟脂肪的功用，是對瘦小腹很有幫助的成分，除此之外也有抑制身體吸收脂肪的作用。

舞菇特殊成分「MX Fraction」，則會促進體內的中性脂肪和血液中不良膽固醇的分解，可加強代謝、減少堆積在體內的內臟脂肪，並有降低血糖值的作用，有助於形成不會積存脂肪的易瘦體質。而舞菇另外含有的「MD Fraction」可提升免疫力，預防老化與感冒都有效。

日瘦身達人舞菇瘦身要點大公開！

接下來要介紹的是日本瘦身達人和田清香帶來的，每日一餐舞菇料理瘦身法，舞菇每天的推薦食用量大約是50公克上下，要小心的是吃太多舞菇的話，有些人可能會有腸胃不適、拉肚子等症狀。另外在使用舞菇烹飪料理的時候，有三大要點需要注意。

◎第一注意要點：因為「MX Fraction」和「MD Fraction」加熱後容易被分解（大約130度以上），盡量快速的加熱。

◎第二注意要點：將煮出來的黑色湯汁也一起應用於料理吧！

◎第三注意要點：水洗的話營養成分容易流失，因此建議不要水洗直接使用。（切口須須的部分可邊用水沖邊切下）

舞菇七日料理

【第一日】舞菇炊飯（3～4人份）

材料

舞菇1包（也可與其他菇類混用）、水1杯、砂糖1小茶匙、酒1大匙、醬油1大匙半、米3杯。

作法

將調味料與菇類一起煮到軟，用濾網將菇類與煮出來的湯汁分離，將湯汁與米一起放入電鍋煮，最後再將煮好的飯和菇類混合食用即可。

【第二日】舞菇蛋花湯（2人份）

材料

舞菇1包、麵露4大匙、水2杯、雞蛋1顆。

作法

將麵露與水一起煮滾後，放入舞菇煮到軟，再關小火將蛋打散放入即可馬上關火。

【第三日】舞菇汁豆腐（2人份）

材料

舞菇1包、豆腐1塊、太白粉適量、醬油2大匙、味醂2大匙、蠔油1大匙、砂糖1大匙、生薑磨末少許。

作法

將豆腐厚度切半，用餐巾紙吸去水分再塗滿太白粉，用平底鍋煎到著色後移至鍋邊，將舞菇放入鍋中輕炒後，加入調味料以中火悶炒。

【第四日】舞菇菠菜（2人份）

材料

舞菇1包、酒適量、菠菜1包、橙醋適量。

作法

將舞菇撒上酒之後放入微波爐加熱，和煮出來的汁一起盛入碗中，再將燙好的菠菜加入，淋上橙醋混合。

【第五日】舞菇鮭魚悶烤（1人份）

材料

舞菇半包、鮭魚一片、洋蔥1/4顆、鹽適量、胡椒適量、酒1大匙半。

作法

在鋁箔紙放上鮭魚、用手撕碎的舞菇、洋蔥，加入調味料之後包起來放置於平底鍋上，加水之後蓋上鍋蓋蒸烤。

【第六日】舞菇沙拉（2人份）

材料

舞菇1包、酒適量、萵苣適量、番茄適量、花椰菜適量。

作法

將舞菇撒上酒之後放入微波爐加熱，濾出煮出來的湯汁後放涼，再與萵苣、番茄、花椰菜等蔬菜一起盛於盤上，將喜歡的生菜醬汁與舞菇湯汁混合後淋上即可。

【第七日】舞菇油炸豆腐餅（2人份）

材料

舞菇1包、日式炸豆腐餅2～3個、小松菜1包、和風湯汁1/2小茶匙、砂糖1/2大匙、酒1/2大匙、醬油1大匙、味醂1/2大匙。

作法

將日式炸豆腐餅用熱水泡開，小松菜稍微燙過之後切成適當大小。在鍋中放入舞菇、炸豆腐團與和風湯汁、砂糖、酒一起煮，之後再將小松菜、醬油、味醂一起放入加熱即完成。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/這種菇的纖維是牛蒡5倍-瘦小腹比其他菇類有效-033429840.html

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